LCHF i annorlunda stadier
LCHF Omställningsbesvär
De allra första dagarna på en kolhydratfattig kost kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora bekymmer medan andra föga märker av omställningen alls. De första dagarna kan också dra ut på tiden samt bliva till veckor. Då gäller det att vara konsekvent samt hava tålamod, för problemen går bort inom kort.
Besvären man kan drabbas av inkluderar känslor som
• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet
Som synes är det inga jätteallvarliga problem, men heller inte någon särskilt festlig upplevelse. Kan man så är det effektivt att kinesa dän mycket denna tid, eljest innefattar det att blott härda ut. För vissa är det över på två dagar medans andra får dras med ett litet antal av besvären i flera veckor samt detta beror oftast på hur djup nere man var i sockerträsket före man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.
Grunderna i en LCHF-kost
Det kan tyckas invecklat att bilda sig vad man får samt inte får förtära när man börjar med LCHF, men har man väl snappat grunden så är det uppenbart. Man får äta
• Protein, dvs kött, firre, ägg
• Fett, dvs olja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (minst 10 %)
• Ost (ju mer fett desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter och frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia och den betydligt mer välsmakande Sucralose
Man ska avstyra:
• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, makaroner,öl och mjölk, ris samt läsk och juice
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatis samt morot, kålrot går däremot ganska bra!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av livsmedel, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker
Saker som kompletterar LCHF
För att göra sin LCHF-kost lite mer spännande kan man smaksätta sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan dekorera sin LCHF-tårta med rosa jordgubbsgrädde, alternativt dricka mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt eller choklad samt någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset säljer mängder av smaker för vatten, fika, vispgrädde och yoghurt genom sajten www.allt-fraktfritt.com.
Att vänja sig vid LCHF-mat och beständig blodsockerbalans
När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något ska firas. Man saknar inget och brukar till och med fryna på näsan åt smaklöst, vitt fralla, sliskigt socker samt näringsfri makaroner samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod och utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta omvänd för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött.
LCHF på restaurang och semester
Många upplever det som invecklat att äta enligt LCHF ute på krog alternativt utrikes på semestern, men i själva verket är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så kanske det dyker upp somliga utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det lyckas. Valfritt kött med fet sås samt kanhända en aning grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man blott bort brödet och på pizzerian kan man boka en kebabtallrik utan pommes.
