Atkinsdiet

Atkinsdiet för viktreducering

Atkinsdiet för viktminskning

Redan på 70-talet lanserade den Amerikanska läkaren Robert Atkins en diet för viktminskning som skulle komma att bli en revolutionerande fungerande metod. Metoden fick mycket uppmärksamhet i media p.g.a. att den var av helt annan karaktär än bantningsrön som rådde på 70-talet där det mest naturliga bantningstipset var att bortse delvis eller helt från feta produkter och istället äta mycket frukt och grönsaker. Atkins Populariteten av Atkins diet varade inte särkilt länge delvis för att dieten enligt kritikerna ökade risken för hjärt och kärlsjukdomar samt var av stor belastning på njurarna p.g.a. det höga proteinintaget. Intresset av Atkinsdieten svalnade och var inte längre ett hett ämne i media och press. Sedan 70-talet har många forskningar inom diverse bantningsmetoder gjort sig gällande på marknaden och De senaste decennierna har intresset för diverse bantningsmetoder gjort sig gällande på marknaden och intresset för motion, bantning och dieter har ökat avsevärt och p.g.a. IT åldern har vi ett varierande utbud av bantningsråd lättillgängliga.

Balanserad metabolism

På 90-talet nylanserade Atkins sin bok ”Atkins nya revulotionerande diet” och den blev en säljsuccè. Huvudsyftet med Atkins diet består av att förändra metabolismen i kroppen genom att äta mat som har en hög proteinhalt och begränsa mat med höga kolhydratvärden vilket har en tendens att höja blodsocker nivåerna. Grundidén med Atkins diet består av att helt bortse från de skadliga kolhydraterna och få i sig stora mängder av proteiner vilket innebär en snabb viktminskning. Atkinsdietens höga halter av mättat fett i produkter som kött, bacon, smör och ost har dock varit ett omdebatterat och kritikerrosat ämne bland dietister och experter. För att kunna behålla en väl fungerande metabolism genom metoden av Ketosis har Atkins dieten ytterligare en aspekt på viktminskningen. Succén med dieten innebär också att matsuget reduceras. Atkinsdieten innebär att bantaren sänker suget och hungerkänslor än vid höga kolhydratrika dieter. Genom att tillåta bantaren att äta mer näringsriktig och smakrik föda känner sig kroppen tillfredställd snabbare än vid dieter med låga nivåer av fett. Med Atkins revulotionerande metod går det att uppnå snabba resultat och Atkins Dieten har visat sig ha goda effekter på snabb viktminskning trots att det är tillåtet att äta fritt av proteinrika och feta produkter. Då man utesluter bröd, pasta, ris, potatis, nudlar och frukt samt sötsaker kommer urvalet av livsmedel bli begränsat och kalori intaget lägre än normalt vilket ger en tydlig viktminskning.

Ketosis

Dieten utgår efter principen Ketosis, som är en process i kroppens metabolism då levern omvandlar fett till energi. Detta innebär att överskottet av lagrat fett förbränns i raskare takt och resulterar i snabb viktminskning. Atkins ketogena Diet innebär ett mycket lågt eller näst intill obefintligt kolhydratintag som leder till att blodsockret sjunker och reservbränslet måste därför tas från ketoner vilka bildas från de fria fettsyrorna, Denna inledande process tar sin början efter ett antal dagars viktminskning. Då fettförbränningen har startat kan man själv märka att man befinner sig i ketosen eftersom andedräkten kan anta en lukt av aceton. För att ta reda på om man producerar ketonkroppar kan man enkelt mäta ketoner i urinen med ketostix. Atkinsdietens syfte är att ändra kroppens metabolism och få kroppen att förbränna fett då kolhydrater inte finns att tillgå. Normalt använder kroppen glycogener som energi till hjärnan men då dessa ät uttömda startar en process av fettförbränning och den nya energikällan som hämtas från ketoner vilka används som reservbränsle till bl.a. hjärnan. Dessa ketonämnen gör att du börjar känna dig lättare och piggare. Du känner att du fått energin tillbaka och hungerkänslorna börjar avta. Du får en snabb viktminskning då kroppen tvingas ta av fettet. De första veckorna följer man ett strikt dietschema med varor som består av ett mycket begränsat intag av kolhydrater. På den tillåtna listan finns kött fisk, ägg, ost och majonnäs. I det andra skedet av dieten får man lägga till grönsaker och spannmål. Socker finns fortfarande på den förbjudna listan . Det kan vara svårt att utesluta sötade produkter helt ur kosten då de flesta matvaror idag innehåller socker men man kan i största möjliga mån undvika dem under tiden av dieten.

Vad säger experterna?

300 gram av kolhydrater skall täcka en daglig konsumtion enligt näringsdietister, medan endast 20 gram är tillräckligt för kroppen att klara sig på enligt Atkins modellen. Dieten tillåter inte heller att konsumera fiber och mat med vissa nödvändiga näringsämnen som finns i frukt, grönsaker och spannmål och är nödvändiga för en hälsosam mathållning. Mat som har höga proteinhalter som kött, ägg och ost är också höga på mättat fett som enligt experter ökar kolesterolvärden om mat äts i obegränsade mängder vilket innebär hälsorisker. Eftersom glykogen lagren blir uttömda under dieten dvs. där kroppen normalt sätt hämtar sin energi anser kritiker att man inte klarar längre träningspass och tuffare kroppsansträngning som t.ex. styrketräning eller krävande motion eftersom Atkins diet har ett mycket lågt kolhydratintag. Vidare fasthåller experter att även om Atkins dieten kontrollerar aptiten och resulterar i viktminskning innebär inte detta att denna är en näringsriktig guide för en hälsosam livsstil under längre tid. Det finns fördelar till förändrad kosthållning genom ett ökat proteinintag enligt Atkins diet men man bör komma ihåg att inte överdriva dieter vilka mycket riktigt har goda förutsättningar till en hälsosam viktminskning för att låta dieten pågå under en längre tid och som skulle kunna skada hälsan pga. bristen på näringsämnen.

Fyra faser med Atkinsmetoden

Den inledande första fasen som ska pågå i tvåveckor kallas ”Induktionsfasen” och skall följas enligt ett strikt schema. Den ska hjälpa till att för att ändra en obalanserad metabolism vilken resultera r i den första viktreduceringen. Under denna fas kommer kroppen att påfallande växla från en Kolhydratförbrännande till fettförbrännande metabolism. Dieten talar sitt tydliga språk genom att den bl.a. stabilisera blodsockret och energin kommer tillbaka. Kroppen disciplineras genom att kroppen lär sig en ny hälsosam mathållning och matberoendet, sug efter mat och socker blir mindre. Kom dock ihåg att om inte dieten följs till punkt och pricka kommer inte resultat uppnås. Detta gäller även minsta lilla intag av kolhydrat såsom tuggummi, hostmedicin, hälsotillskott och övrigt såsom frukt och grönsaker, bröd, och spannmål och mejeriprodukter med undantag från ost, grädde och smör. Under dietens startperiod är dagligt kolhydratintag begränsat till maximalt 20gram. En viktminskning på cirka 2,3 kilo eller mer per vecka är inte ovanligt vid inledande dietfas. Efterföljande behandling av Atkins diet indelas i ytterligare 3 faser, ”pågående viktminskningsfas”, fasen mellan viktminskning och underhållsfasen den så kallade ”finjusteringsfasen” samt ”underhållsfasen”. Här läggs mer kolhydrater till i dieten på den ursprungliga inledningslistan och mer variationer av mat med kolhydrater är tillåten. Målet är att lära sig var den individuella nivån ligger för konsumtion kolhydrater och klara att inte gå upp i vikt. Därefter underhålla ett nytt inlärt mönster av balanserad och varierad kosthållning. Enligt Atkins lära kan du genom att hålla dig till ett lågt intag av kolhydrater och högt intag av proteiner rensa kroppen på slaggprodukter och återställa kroppens balanserande metabolism.

Fördelarna med Atkins metoden:

• Snabba resultat
• I hållande resultat under förutsättning av förändrade kostvanor baserad på Atkinsmetoden
• Viktminskning utan att behöva väga maten
• Slippa motstå frestelser eller behöva räkna kalorier eller intag av kalorinivåer
• Mättnadskänslan blir större pga. att man tillåts äta i obegränsade mängder
• Sockersuget minskar då kroppen börjat vänja sig vid en hälsosammare livsstil
• Ett bättre immunförsvar
• Påverkan av Minne och hjärnfunktion
• Mindre risk att utveckla diabetes