Dags att börja med LCHF för viktkontroll samt hälsan?

LCHF – Low Carb Hight Fat – vad är det?

LCHF är en förkortning för Low Carb High Fat vilket på svenska betyder ca Lite kolhydrater och mycket fettrik kost. Detta är en ganska ny benämning på en kostplan som använts i mer hundra år – uppfanns av Banting varefter livsmedelsindustrin lurat på oss kalorimetoden som är svält och dömd att misslyckas – som ett sätt att gå ner i vikt. Det var dr. William Banting som först dokumenterade dieten och gav ut den i folderform – S letter Of Corpulence – till överviktiga patienter. Han upptäckte att när människor minskade ned på socker, bira, bröd och andra kolhydrater så tappade de i kroppsmassa väldigt snabbt.

LCHF-dieten enligt Bantings bok glömdes bort under centrum av 1900-talet samt man började koncentrera på att istället ta bort allt fett ur kosten, vilket också fungerar i teorin, men människor gick hungriga och föll lättare för frestelser. Kalorimetoden, dömd att misslyckas för det är ett annat namn för svält.

Idag är LCHF-dieten tillbaka och här för att stanna. Man får äta sig mätt av massor av goda maträtter som är rika på äggviteämne samt – framför allt – fett. Det är ovant för människor som försökt gå ner i kroppsmassa fordom att abrupt måste addera en mängd fett i sin mat, fettet som man fordom trott var den vackra figurens värsta motståndare!

Anledningen ligger i att om kroppen känner sig trygg med vetskapen om att fettvävnad hela tiden delas ut i överflöd, så bränner den det lagrade fettet i kroppen nära nog ohämmat. Vid en viss mängd kolhydrater däremot så lagras extra energi som fett och kroppen bränner socker i stället – kolhydrater som inte redan är socker – bröd, pasta, påtatis, spagetti, ris m fl – omvandlas till socker omgående.

Proteinintaget ska vara på ungefär samma nivå som man fordom oxå fått rekommenderat, möjligen något högre. En bra fördelning ser ut ca såhär:

Fettprocent: 70
Proteinprocent: 20-25
Kolhydratsprocent: 5-10

Detta innefattar nämligen för genomsnittlig LCHF, varken superstrikt eller lite mer frikostig. Vilken nivå man själv mår bra av att placerad på får man prova fram, men för att snabbt gå ned i vikt är det bra att äta så lite kolhydrater som möjligt, det finns de som inte äter en enda kolhydrat under speciell tid för att maximera viktnedgången och fettförbränningen.

Äta bra med LCHF

I begynnelsen kan det kännas häftigt att avsäga sig saker som fordom fyllt ens måltider, som makaroner, ris, bröd, juice, rotfrukter – och sötsaker självklart. Vad lägger man nu bredvid köttet? Och hur ordnar man nu fredagsmys? Och vad kan man dricka egentligen?

I takt med att allt fler blir LCHF:are utvecklas nya produkter samt nya recept, allt för att göra dieten så enkel som möjligt att leva efter. Man kan baka fröbröd, kesopannkakor, förtära LCHF-pasta och sjögräsnudlar, och njuta av tiramisu, cheesecake samt några rutor mörk choklad alltemellanåt. Den som absolut undersöker möjligheterna i LCHF behöver inte fattas någonting alls. Tvärtom i många fall, maten blir mest lyxmat.

När det innefattar dryck så är kolsyrat vatten både bra och läskande, särskilt om man smaksätter det. Aromhuset Bordsvattenaromer är kolhydrats- och kalorifria smakgivare till kolsyrat mineralvatten – oavsett man handlat det från affär eller kolsyrat själv. Vikingsoda har också goda essenser för kolsyyrat vatten. Det finns fler fabrikat men dessa är dom godaste – man blir snabbt kräsen med god LCHF kost.

I Aromhusets sortiment finns oxå kaffearomer, gräddaromer samt et supergoda (för det är gjort av socker men 600 ggr sötare) sötningsmedlet Sucralose, där en endaste droppe motsvarar en halv sockerbit! Gräddaromerna är underbara att smaksätta fet yoghurt och vipsad grädde med samt tillsammans med en eller två droppar Sucralose blir frukostyoghurten som värsta desserten, helt utan onödiga kolhydrater! Alla aromer från Aromhuset går att köpa på www.allt-fraktfritt.com.